Lüleburgaz’da Halk Eğitimi Merkezi bünyesinde 7 yıldır “yaş pasta yapımı” ve “şeker hamuru ile modelleme” dersleri veren Ayşın Ayan, Türkiye ve yurt dışında elde ettiği başarılarla adından söz ettiriyor. Ayan, son olarak Bodrum'da düzenlenen Uluslararası Gastrobodrum Festivali’nde altın madalya kazanarak büyük bir başarıya daha imza attı.
Sanatını şeker hamuruyla konuşturan Ayan, butik pastacılıkta minyatür artistik dalında yaklaşık 40 yarışmacıyı geride bırakarak ödüle layık görüldü. Yarışmada altı ayrı kategori yer aldı: büyük artistik, minyatür artistik, düğün pastası, çiçek, icing kurabiye ve şeker hamuruyla hazırlanan butik kurabiye.
Ayan’ın bu başarı hikâyesi yalnızca Bodrum’la sınırlı değil. 2021 yılında Sakarya’da düzenlenen Geleneksel Tatlar Tarih Kokan Yemek Yarışması’nda Artistik Minyatür dalında altın madalya kazanmış, 2023 yılında ise Yunanistan’da gerçekleşen 12. International Culinary Competition of Southern Europe adlı uluslararası yarışmada yine büyük artistik kategorisinde altın madalyanın sahibi olmuştu.
Ayan, çalışmalarının hazırlanma sürecini şöyle anlatıyor: “Tüm dış yüzey şeker hamurundan. İç kısımlarda ise strafor taban, figürlerin içinde tel sistemi, duvarların içinde mukavva kullandım. Diğer tüm malzemeler yenebilir ve boyalar da gıda boyası. Tasarımın tamamlanması 2.5 – 3 ay sürdü. Şeker hamurunun kuruması zaman alıyor.”
1981 yılından bu yana Lüleburgaz’da yaşayan ve aslen Kırklarelili olan Ayan, 2019 yılında Eskişehir Anadolu Üniversitesi Aşçılık programından mezun olmuş. Bununla da yetinmeyen sanatçı, aynı zamanda yağlı boya tablolar yapıyor, kumaş boyama ve el sanatlarıyla da ilgileniyor. Daha önce de quilling, ipek kozası ve deri yastık dikimi üzerine eğitimler almış.
Ayşın Ayan’ın en büyük hedefi ise dünyanın en prestijli gastronomi organizasyonlarından biri olan ve dört yılda bir Almanya’da düzenlenen IKA Aşçılık Olimpiyatlarında altın madalya kazanmak.
“Hayalim bu ve başarmak için çok çalışmam gerekiyor. Son madalyamı almadan önce maddi ve manevi desteğiyle beni yalnız bırakmayan Lüleburgaz Halk Eğitimi Müdürüm Kasım Konak'a çok teşekkür ediyorum.” diyor.
