26 Haziran akşamı Kırklareli Kent Konseyi Başkanı Dt. Yasemin Ertaş, Yönetim Kurulu Üyesi ve DOKU Derneği Başkanı Göksal Çidem, Kent Konseyi Kadın Meclisi Başkanı Av. Uğur Deniz Genç, Konsey Sekreteri Burcu Arslan ile Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Sürdürülebilirlik Koordinatörü Doç. Dr. Oğuz Ateş’in katılımıyla Üsküp Meydanı’nda düzenlenen etkinlikte, Üsküp Belediye Başkanı Halil Çallı ve Kooperatif Başkanı Şükran Konu Kent Konseyi heyeti ile yakından ilgilendi. Program kapsamında Kooperatif üyesi kadınların emekleri ile hazırlanan pirinç ile hazırlanan Pomak böreği, makarna hamurundan hazırlanan makarna böreği, üzüm yaprağına sarılan mısır unlu zennik pidesi, katmer böreği, yaprak sarması, baklava, kek ve kurabiye çeşitlerinden oluşan lezzetler Kent Konseyi heyeti ve misafirlere ikram edildi.
Yakın bir tarihte kurulmasına rağmen Üsküp ve çevre köylerinin gelenek göreneklerinin yanı sıra yöresel lezzetlerini ve el emeği ürünlerini tanıtma amacı ile çalışmalarını sürdürdüklerini belirten Üsküp Kadın Girişim Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Şükran Konu, Pomak böreği ve Başak çayı(Istranca çayı)na coğrafi işaret almak için kolları sıvadıklarını söyledi. Bu süreçte Üsküp Belediyesi ve Kırklareli Kent Konseyi’nin kooperatiflerine olan desteklerinden dolayı çok mutlu olduklarını belirten Başkan Şükran Konu, Üsküp Belediye Başkanı Halil Çallı, Kırklareli Kent Konseyi Başkanı Dt. Yasemin Ertaş, Yönetim Kurulu Üyesi ve DOKU Derneği Başkanı Göksal Çidem ve Kent Konseyi Kadın Meclisi Başkanı Av. Uğur Deniz Genç’e teşekkür etti.
Kırklareli’nde coğrafi işaretli ürünlerin artması için ellerinden gelen desteği sunacaklarını belirten Kırklareli Kent Konseyi Başkanı Dt. Yasemin Ertaş, Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası(KTSO) Başkanı Soner Ilık ile KTSO Meclis Başkanı İsmail Hakkı Özsan ile görüşerek, Pomak böreği ve başak çayona coğrafi işaret almak için destek istediklerini söyledi. Bir yandan önümüzdeki Eylül ayında 16.’sı düzenlenecek olan Kırklareli Yayla Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri için de Kırklareli Kent Konseyi olarak hazırlıklarını sürdürdüklerini belirten Ertaş, kadın emeğinin her geçen yıl şenlik stantlarında daha fazla yer alması için çalışmaya devam ettiklerini sözlerine ekledi.
