Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelince ilimizdeki mezbahalar denetlendi. Denetimlerde; mezbahaların teknik ve hijyenik koşulları, işletme padokları, kesim salonu, sakatat bölümleri, soğuk depolarının uygunluğu ve HACCP kayıtları kontrol edildi.
Mezbaha sorumlularına genel hijyen, özel hijyen gereklilikleri, ekipman ile ilgili hususlar ve personel hijyeni konularında bilgilendirmeler yapıldı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, söz konusu denetimlerin “5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu” gereğince devam edeceğini duyurdu.
Muhabir: Haber Merkezi
