Çölyak Hastalığı Farkındalık Haftası dolayısıyla duyuru gerçekleştiren Kırklareli Eğitim Araştırma Hastanesi, glutenden kaynaklı meydana gelen hastalığın belirtilerini ve tedavisini de dile getirdi.
Kırklareli Eğitim Araştırma Hastanesi duyurusunda şu ifadelere yer verdi;
"Genetik Yatkınlık"
"Çölyak hastalığı; genetik yatkınlığı olan bireylerde buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli proteine maruz kalma sonucu gelişen, kronik, immün aracılı bir ince bağırsak enteropatisidir"
Çok Sayıda Belirtisi Var
"Çölyak hastalığı temelde ince bağırsağı etkilese de, klinik özellik yelpazesi hem intestinal hem de ekstraintestinal semptomlar ile çok geniştir. Her yaş grubunda, her ırkta ve her iki cinste de görülebilir"
Çölyak ve Diyet
"Hastaların çoğunda, diyet tedavisine tam uyum sağlamalarının ardından klinik bulgularının tamamen düzeldiği, serolojinin normale döndüğü gözlenmektedir"
“Çölyak Hastaları İçin Güvenli Yiyecekler”
“Sebzeler, meyveler ve bakliyatlar. Katkısız katı ve sıvı yağlar. Yumurta, bal, basit toz şeker, zeytin. Mısır, pirinç, patates, kestane, nohut. Evde çekilmiş baharatlar.
Çölyak hastalığında etkin olduğu bilinen tek tedavi, glutenin ömür boyu diyetten çıkarılmasıdır”
