Sofralara gelen pırasaların, üretim aşamalarında hangi safhalardan geçtiğini gelin birlikte görelim. Büyük emekler ve hayaller ile toprağa dikilen tohumlar önce fide oluyor daha sonra büyüyor ve bir bitkiye dönüşüyor. Bu safhalarda üreticiler, büyük emekler ile bir çocuk gibi baktığı ürünlerin olgunlaşmasının ardından pırasaları hasat ediyor.
Birçok şekilde sofralara gelen pırasanın hasadı Kırıkköy’de başladı. Üreticiler tarladan topladığı pırasaları tek tek ayıklayarak satış öncesine hazırlıyor. Bu süreçlerde üreticiler ile iletişim halinde olan Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, üreticilerin emeklerine ve heyecanına da ortak oluyor.
Süreçleri yakından takip eden İl Müdürlüğü teknik personelleri sayesinde üretim kalitesi de arttırılıyor. Müdürlük hasat süreçlerine takip olduğu çalışmalar ile ilgili yaptığı duyuruda şu ifadelere yer verdi;
“Kırklareli Lüleburgaz Kırıkköy’de pırasa hasadı başladı. Ekiminden hasadına kadar büyük emek isteyen Kırıkköy pırasası, kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.”
