Yurdun dört bir yanında olduğu gibi Kırklareli'nde de sokaklarda bayram telaşı var. Kimisi mutfak için alışverişte, kimisi kıyafet peşinde, kimisi geziyor. Ve tabi ki kurbanlık keseceklerin de uğrak adresi bıçakçılar. Kırklareli'nde bıçakçı denilince akla ilk gelen esnaf Bıçakçı Hikmet oluyor. Tecrübeli esnaf Hikmet Buçak ve oğlu İbrahim Buçak işletmelerinde siparişlerini yetiştirmek için çalışıyor.
Kurban kesecekler için önemli uyarılarda da bulunan Buçak, “Kurban kesmek için bıçağın keskin olması gerekir. Ayrıca iyi bir kurbanlık bıçağında her şeyden önce çelik kalitesi çok önemli. Çok ince çelik olmaması gerekiyor. Ve yerli malını tercih ederim. Çünkü yerli bıçaklarımız çok daha elverişli, kullanışlı ve ekonomik. Kurban kesecekler için de lütfen dikkatli olsunlar. Bayram kazasız belasız geçsin. Herkese iyi bayramlar dilerim” ifadelerini dile getirdi.
