Lüleburgaz’da hizmet veren Diyetisyen Elif Nur Başaran Güler, kahveseverler için önemli bilgiler verdi.
Diyetisyen Elif Nur Başaran Güler; kahve ve kafein ile ilgili dikkat edilmesi gereken konulara değindi. Kahve konusunda zamanlamanın da önemli olduğunu belirten Güler, “Kahvenin temel aktif bileşeni olan kafein, merkezi sinir sisteminde adenozin reseptörlerini inhibe ederek uyanıklık, dikkat ve bilişsel performansı artırır” dedi.
Günlük Limit
Doğru tüketimin önemini vurgulayan Diyetisyen Güler, “Bilimsel otoriteler, sağlıklı yetişkinlerde günde 400 mg kadar kafein tüketiminin güvenli olduğunu bildirmektedir. Bu da yaklaşık 2-3 fincan kahveye denk gelir. Fakat miktar kadar içilen zaman da önemlidir” ifadelerini kullandı.
“Zamanlama”
Gün içerisinde kahve için doğru zamanın tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Güler, “Peki zamanlama neden önemlidir? Kafein, vücudun doğal kortizol salınım ritmi ile etkileşir. Uyanır uyanmaz tüketilen kahve, kortizolün fizyolojik zirvesiyle çakırabilir. En uygun tüketim zamanı: uyanıştan 60–90 dakika sonrası. Daha dikkatli tüketmesi gereken gruplar; İnsülin direnci ve glukoz metabolizma bozuklukları, Tiroid fonksiyon bozuklukları, Anksiyete, çarpıntı öyküsü, Mide ve bağırsak hassasiyeti olan bireyler” şeklinde konuştu.
Uygun Miktar ve Doğru Zamanlama
Kahve tüketiminde bilinçli olunması gerektiğinin altını çizen Güler, “Kafein toleransını desteklemek için; aç karnına tüketmemek, günlük su alımını artırmak, öğleden sonra geç saatlerde sınırlandırmak. Son olarak; kahve, uygun doz ve doğru zamanlama ile bilişsel performansı ve metabolik sağlığı destekleyebilir; aşırı tüketim ise fizyolojik stres yanıtını artırabilir” sözlerini dile getirdi.
