Pehlivanköy İlçesine bağlı Kuştepe Köyü’nde 63 yaşındaki Mürvet Gürses, geleneksel usuller ile arıcılık yapıyor. Evinin bahçesinde vızır vızır gezen sarı işçiler, çiçeklerden topladıkları özlerden tatlılığı anlatmak için akla ilk gelen ürünü yapıyor. Bal… Bal gibi, baldan tatlı derler ya hani… İşte balı geleneksel yöntemler ile 30 yıldır yapan Gürses, yavaş yavaş çocuklarına da ev veriyor.
Gürses büyüklerinden öğrendiklerinin yanına kendi tecrübelerini de koyarak acılık yapıyor. Geleneksel yöntemler ile yaptığı arıcılığa deneyerek öğrendiği yöntemleri de katarak kendi doğrularını buldu. Arılarına önem verdiğini belirten Gürses, kara kovan balının başka ballara benzemediğini ifade ediyor. Gürses, “Hayvan balını da peteğini de kendi yapıyor. O yüzden peteğiyle birlikte yenebiliyor. Balımı satmıyorum. İsteyen olursa; çocuklu, hasta gibi kişilere veriyorum” dedi.
Petekleri almak için bal alınan havanın da çok önemli olduğunu belirten Gürses, “Sabahın erken saatlerinde işe koyuluyorum” diyor.
Bu sene mevsimsel şartlardan dolayı bal veriminde de düşüş olduğunu belirten Gürses, arıcılık yapmaktan büyük keyif aldığını belirtti. 30 yıldır yaptığı işi artık yaşından dolayı çocuklarına devir edeceğini belirten Gürses, kara kovan arıcılığını miras bırakmak için zaman zaman çocuklarıyla bal alma işlerini yaparak işi de öğretiyor.
