Süleymanpaşa Belediyesi ile Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından düzenlenen Süleymanpaşa Bağ Bozumu Şenlikleri kapsamında zeytinyağlı yaprak sarma ve yaratıcı üzümlü tatlı yarışması gerçekleştirildi. Yarışmanın jüri üyeleri arasında Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Ali Çakır da yer aldı.
Süleymanpaşa Hasan Ali Yücel Meydanı’nda düzenlenen Bağ Bozumu Şenlikleri, yöresel ürünlerin ve bağcılık kültürünün tanıtıldığı etkinliklere ev sahipliği yaptı. Şenlik kapsamında düzenlenen zeytinyağlı yaprak sarma ve yaratıcı üzümlü tatlı yarışması, katılımcıların yoğun ilgisini gördü.
Yarışmada coğrafi işaretli yapıncak yaprağı ve üzüm kullanılarak hazırlanan yöresel yemek ve tatlılar, jüri üyeleri tarafından 6 farklı kategoride değerlendirildi. Yarışmacılar, hazırladıkları ürünlerle dereceye girebilmek için hünerlerini sergiledi.
Yarışmanın jüri üyeleri arasında görev alan Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar MYO Öğr. Gör. Ali Çakır, yarışmacıların hazırladığı ürünlerin değerlendirilmesinde görev aldı.
Etkinlik kapsamında kurulan üretici pazarını da ziyaret eden Ali Çakır, stantları gezerek yöresel ürünleri inceledi. Üreticilerle sohbet eden Çakır, üretim süreçleri, artan maliyetler ve üreticilerin karşılaştığı sorunlar hakkında bilgi alışverişinde bulundu.
Yarışmaya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Ali Çakır, yarışmacıların ortaya koyduğu ürünlerin birbirinden başarılı olduğunu belirterek, “Yarışmaya katılan kadınlar, coğrafi işaretli yapıncak yaprağı ve üzüm kullanarak hazırladıkları yöresel yemek ve tatlılarla dereceye girebilmek için mücadele etti. Seçim yapmakta zorlandık. Hepsi birbirinden güzeldi” ifadelerine yer verdi.
Süleymanpaşa Bağ Bozumu Şenlikleri, yöresel lezzetlerin yanı sıra bölgedeki bağcılık kültürünün ve üreticilerin ürünlerinin tanıtılmasına da katkı sağladı.
