Emekli olan Ergin Bahçıvan, Kırklareli Poyralı’da yaşıyor. Üretmeyi ve toprağı seven Bahçıvan, pancarın fide olarak ekilişinden pekmez oluncaya kadar olan sürelerde eşi ile birlikte emek veriyor.
Kırklareli’nin Cumartesi Pazarı birçok değerli emeğe ev sahipliği yapıyor. Bunlardan bir tanesi olan 68 yaşındaki Bahçıvan; pancar, pancar pekmezi, kabak, bal, dama gibi ürünlerini satıyor.
Tabi Poyralı denilince akla ilk gelenlerden birisi de pekmez oluyor. Eşsiz lezzetiyle pekmezin faydalarını da anlatan Bahçıvan, üretmenin huzurlu olduğunun da altını çiziyor.
Poyralı pekmezinin şifa deposu olduğunu söyleyen Bahçıvan, içine biraz limon sıkarak tüketmenin de öksürüğe iyi geldiğini ekledi.
Muhabir: Şefik Kenar
