Güneydoğu Asya’dan Akdeniz’e kadar birçok kültür mutfağında önemli yere sahip baharatlardan olan pul biber, birçok aile tarafından geleneksel yöntemlerle kendi evlerinde yapılıyor. Bu geleneksel yöntemlerle üretimi yapılan pul biberin, tadını özel kılıyor.
Kadın Elinin Değdiği Her Şey Güzel
Vize İlçe Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu beraberinde İlçe Müdürlüğü teknik personeli ile Doğanca köyünde geleneksel yöntemlerle pul biber üretenŞengül Varol’a ziyarette bulundu. Ziyarette üretim aşamaları incelenerek, kadın elinin değdiği her şey gibi kültürlerin özünden gelen bu lezzetin de, yine kadın elinde geleneksel yöntemle tatlandığına vurgu yaptı.
İlçe Müdürü Gürsü, Cumhuriyetimizin 100. yıl sevincini yaşamakta olan Şengül Varol’a ve diğer üretici kadınlara ithafen; “Geçmişten günümüze çalışan üreten tüm kadınlar Cumhuriyetin temel taşlarından biri olmuş ve bundan sonra da Cumhuriyetimizin daha ileri taşınmasında büyük katkıda bulunacaktır” dedi. (Kadir Sinici)
